Ein paar Gerichte und Zutaten gehören ganz typisch zu Teneriffa und den Kanarischen Inseln. Dazu gehören die kleinen, zuckersüßen Bananen der Sorte Dwarf Cavendish Ladyfinger, frischer Fisch oder den überbackenen Ziegenkäse Queso de Cabra al Horno, der vielerorts als Vorspeise serviert wird und wegen seiner Farbe als Queso Blanco gehandelt wird. Entdecken Sie hier traditionelle Rezepte der Insel Teneriffa.
Der Eintopf Ropa Vieja ist ein lebendiges Stück Inselkultur. Übersetzt bedeutet es in etwa “alte Wäsche” und diente einst der Resteverwertung. Heute ist der Eintopf eine lokale Spezialität, die in vielen Restaurants auf den Kanarischen Inseln serviert wird.
Der überbackene Ziegenkäse gehört ganz typisch zu den Kanarischen Inseln. Er wird nicht nur in Restaurants als Vorspeise angeboten sondern auch gerne als Beilage zu Salaten genutzt.