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Ropa Vieja – Eintopf mit Kichererbsen

Der Eintopf Ropa Vieja ist ein lebendiges Stück Inselkultur. Übersetzt bedeutet es in etwa “alte Wäsche” und diente einst der Resteverwertung. Heute ist der Eintopf eine lokale Spezialität, die in vielen Restaurants auf den Kanarischen Inseln serviert wird.

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Allgemein La Palma Rezepte

Rezept: Queso de Cabra al Horno

Der überbackene Ziegenkäse gehört ganz typisch zu den Kanarischen Inseln. Er wird nicht nur in Restaurants als Vorspeise angeboten sondern auch gerne als Beilage zu Salaten genutzt.